余尚华-河南顿美商贸-宜宾酒

        中国白酒的产生、传承、创新依赖于天、地、人、和，“天地”指生态，“人”指技艺，“和”指天、地、人的和谐及白酒成分的协调，衍生出“天人共酿”的酿造哲学。
        白酒高度依赖于自然生态环境（水）、土（土壤）、气（空气）、气（气候）、生（微生物）。“天地”代表的生态环境很大程度决定着白酒质量的优劣，粮谷、酿造用水、环境微生物、环境气候等，生态环境的差异丰富了中国白酒的品类，带来了中国白酒的多样性。
     从初始雏形到具有丰富理论基础的科学体系，中国白酒的进步离不开历代酿酒人的技艺传承。酒业工作者不断探索酿酒的生化机制，推动着传统技艺的创新。正是“人”这一因素，中国白酒成就了传统固态发酵酿造技艺这一非物质文化遗产的延续和发展。
     宜宾，有着“万里长江**城“的美誉，集酿酒优势于一身，从先秦的清酒到明代的杂粮酒，酒都宜宾创造出许多各具特色的美酒。当地气候适宜，雨热同期，造就了无可复制的酿酒文化。
      老宜宾酒，源自“酒都”宜宾，是川酒文化的继承者。只简单的“宜宾”二字就能体会到酿酒地*特的地域风情，一个“老”字，早已带我们穿梭到那古老的岁月长河之中。在20世纪50年代初，陈氏*七代传人在宜宾设立老宜宾酒厂，“陈氏方子”的酿酒古法也因此得以传承。